Succesvolle start (VIDEO) van Skagerdijk® Biologisch Varkensvlees

Bekijk hier de video van SchagenFM, waarin verslag wordt gedaan van de succesvolle start met Skagerdijk® Biologisch Varkensvlees.

SkagerDijk® Varkensvlees
Familie Wennekers heeft aan de West-Friese Omringdijk 26 hectare Biologisch land aan de rand van Schagen. Jaarlijks worden hier z’n 2500 Biologische varkens gefokt voor de Biologische slagerijen van Nederland. Via regionaal Abattoir Noord-Holland worden de hele varkens geleverd aan Strogoff. Strogoff bewerkt deze van kop tot staart. Naast de bekende delen leveren wij ook varkensrack, braad- en stoofvlees. Als specialiteit maken wij van de complete schouder een originele “Pulled Porc” via slowcook-rook-methode. Dit wordt ook wel Soul Food genoemd en is een van de traditionele gerechten uit de Afrika-Amerikaanse keuken en erg populair in de USA. Met SkagerDijk varkensvlees heeft u naast iets unieks in uw restaurant, vooral verantwoorde en een gezonde toevoeging op uw menukaart.

Het adres van Ekovar Wennekers is aan de Westfriesedijk 1 te Schagen.

-