Een oude Ford Popular vormt de basis voor de Oesterkar waar een bar en een rode loper voor de nodige uitstraling moeten zorgen. De Ford stond al enige jaren in de opslag in Sint Maartensvlotbrug en samen met een vriendin bedacht Herman het concept van de oesterkar.
De oesters zijn afkomstig uit de Franse Vendée en samen met toppings naar keuze en een glas prosecco of een bloody mary gaan de lekkernijen grif van de hand.
In september verkast De Jong met zijn oesterkar voor een paar dagen naar Birmingham waar de British Streetfood Contest wordt gehouden. De uitbater van de Oesterkar hoopt met zijn deelname in Engeland ook internationaal door te breken. Oesters eten ze overal, toch?
Informatie:Oesterkar
Bron: Dorpskrant de Uijtkijk